飲食分數達5的冠心病患者，死亡風險較低

導語：News-Medical 於 2026 年 7 月 9 日報導，一篇刊登於 Medicine 的回溯性世代分析指出，在美國 NHANES 2005 至 2018 年資料中，冠心病成人若「腸道菌相飲食指數」較高，整體死亡風險較低。研究納入 1,537 名冠心病參與者，其中 66.34% 為男性；作者提醒，這項結果屬觀察性關聯，不能直接解讀為特定飲食能治療冠心病。

這項消息說了什麼？

研究團隊使用美國全國健康與營養檢查調查 2005 至 2018 年資料，評估冠心病成人的「腸道菌相飲食指數」與全因死亡率之間的關聯。這個分數依據 14 類飲食組成計算，正向項目包括酪梨、花椰菜、鷹嘴豆、蔓越莓、發酵乳製品、膳食纖維、綠茶、黃豆、全穀物與咖啡；不利項目包括精製穀物、紅肉、加工肉與高脂飲食。

報導指出，當研究者把參與者依分數分組比較時，5 分組與 6 分以上組的死亡風險低於最低分組。若把分數當作連續變項分析，在調整更多人口、生活型態、臨床與實驗室因素後，關聯變弱且未達統計顯著，表示結果需要保守解讀。

研究口徑是什麼？

最初資料包含 70,190 名參與者，研究排除死亡資料、飲食分數、冠心病狀態或相關變項缺漏者後，納入 1,537 名冠心病成人。追蹤期間從基線訪談起算，到死亡或 2019 年 12 月 31 日為止。研究使用 Cox 比例風險模型分析飲食分數與死亡風險，並用限制性立方樣條檢視是否存在非線性關係。

納入族群的年齡中位數為 68 歲，四分位距為 61 至 77 歲；男性占 66.34%，女性占 33.66%。研究也檢視年齡、性別、身體質量指數、抽菸、飲酒、高血壓與收入等分組，整體關聯模式沒有明顯差異，但糖尿病狀態可能影響這項關聯。

這對男性健康有什麼提醒？

這項研究不是只針對男性設計，但受試者多數為男性，對有冠心病、三高或心血管風險的男性仍具參考價值。它提醒讀者，飲食不只看單一營養素，也可能需要從整體飲食型態、腸道菌相相關食物與長期風險管理角度討論。

不過，研究也列出限制，包括回溯性設計、飲食資料來自單次 24 小時回憶、冠心病狀態涉及自我回報，以及仍可能存在未完全校正的干擾因素。已有冠心病或慢性病用藥者，若想調整飲食，仍應與醫師或營養專業人員討論個人狀況。

資料來源

• News-Medical：Gut-friendly diet linked to lower mortality risk in coronary heart disease
• Medicine：Association between the Dietary Index for Gut Microbiota and all-cause mortality in coronary heart disease

內容更新時間：2026-07-09

本文依據來源報導與期刊文章整理，未加入未核驗療效宣稱或個人化醫療建議。