減重不能只看熱量？JAMA試驗提醒飲食品質也要跟上

導語：JAMA Network Open 於 2026 年 8 月 20 日刊登一項隨機臨床試驗，評估一套改良成美國東南部在地飲食型態的地中海式減重方案。研究顯示，追蹤 24 個月後，兩組參與者都有減重並維持體重，但地中海式方案在飲食品質改善上更明顯。對正在管理體重與代謝狀態的男性來說，這則消息提醒：減重不只看少吃多少，也要看餐盤內容能不能長期維持。

這項消息說了什麼？

研究團隊設計的 Med-South Weight Loss Program，將地中海式飲食原則調整成較符合美國東南部常見食材與飲食習慣的版本。參與者被分成兩組：一組接受 Med-South 方案，另一組使用以熱量控制為主的商業減重方案。研究重點不是比較哪一種飲食「一定比較瘦」，而是觀察在同樣追蹤 24 個月後，體重、血壓與飲食品質是否出現不同走向。

研究口徑是什麼？

這是一項開放標籤、兩組隨機臨床試驗，收案時間為 2020 年 6 月至 2022 年 5 月，最後追蹤資料收集至 2024 年 6 月。研究在第 4、12、24 個月評估體重、飲食品質、血壓等指標；飲食品質除問卷外，也使用皮膚類胡蘿蔔素檢測作為蔬果攝取的輔助指標。研究限制在於參與者來自特定地區與族群，結果不應直接套用到所有人。

這對男性健康有什麼提醒？

對許多男性而言，體重管理常被簡化成「少吃熱量」或短期降體重。這項試驗的提醒是，若想讓體重管理更接近日常生活，飲食型態、食材可取得性與能否持續執行同樣重要。台灣讀者可把重點放在原則，而不是照搬地中海地區菜單：多選蔬菜、水果、全穀、豆類、堅果與較健康的植物油，並把紅肉、甜食與高度加工食品留在較少比例。若已有糖尿病、高血壓、腎臟病或正在使用藥物，調整飲食前仍應與醫師或營養師討論。

資料來源

• JAMA Network Open：Weight Loss Intervention Promoting an Adapted Mediterranean-Style Dietary Pattern
• UNC Health：UNC Study Finds Mediterranean-Style Eating Supports Weight Loss and Improves Diet Quality
• Mayo Clinic：Mediterranean diet for heart health

內容更新時間：2026-08-24

本文依據來源報導、研究摘要與醫學機構資料整理，未加入未核驗療效宣稱或個人化醫療建議。