超加工食品攝取量增加與成年男性睪固酮濃度下降具高度相關性
一項於 2026 年 4 月 16 日發表在國際營養學權威期刊的最新大規模追蹤研究指出，長期攝取高比例的超加工食品（UPF），與成年男性血清中睪固酮濃度的下降存在顯著統計學關聯，這為現代男性普遍面臨的雄性激素不足問題提供了新的飲食解釋路徑。
根據這項由跨國科研團隊合作完成的研究顯示，研究人員在過去三年內追蹤了超過 8,500 名成年男性的飲食習慣與激素指標。數據分析發現，與攝取最少超加工食品的組別相比，每日熱量來源中超加工食品佔比超過 45% 的男性，其血清總睪固酮濃度平均下降了約 12% 至 15%。
超加工食品通常指含有大量添加劑、防腐劑、人工色素，且經過多重工業程序處理的食物，如含糖飲料、冷凍微波餐點、加工肉品及包裝零食。研究團隊指出，這類食品不僅營養密度低，其包裝材料中可能含有的內分泌干擾物質（如鄰苯二甲酸酯），以及加工過程中產生的特定化合物，都可能是影響睪固酮合成的潛在因素。
關鍵重點整理
- 攝取比例：當超加工食品佔每日總熱量 40% 以上時，激素受影響程度最為明顯。
- 主要影響：不僅是總睪固酮下降，游離睪固酮（Free Testosterone）的比例亦呈現同步下滑趨勢。
- 風險因子：此關聯性在排除體重指數（BMI）、吸菸習慣及運動量等變量後依然成立，顯示飲食成分本身即具有獨立影響力。
- 專家建議：建議男性優先選擇天然原形食物，減少依賴高度加工製品，以維持內分泌系統的穩定運作。
該研究進一步細分了受測者的年齡層，發現此一現象在 25 歲至 45 歲的中青年男性族群中尤為顯著。研究首席學者表示，這可能與該族群工作壓力大、外食頻率高且容易依賴便利食品有關。雖然目前尚未能完全斷定因果關係，但臨床數據已足以支持「飲食模式轉向」作為預防男性睪固酮低下的重要預防措施。
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