美國最新醫學研究：植物性飲食可顯著降低早期前列腺癌惡化風險

根據權威醫學期刊《JAMA Network Open》發布的最新研究結果，確診為早期前列腺癌（攝護腺癌）的男性患者，若在日常生活中採取以植物性為主的飲食模式，其疾病惡化或復發的風險將顯著降低。這項由美國加州大學舊金山分校（UCSF）與哈佛大學公共衛生學院共同主導的大型觀察性研究，為前列腺癌患者在臨床治療之外，提供了透過生活型態調整來控制疾病的科學依據。

研究內容與數據追蹤

該研究團隊針對超過兩千名已確診為局部性前列腺癌的男性進行了長達多年的長期追蹤。研究人員依據受試者的飲食習慣進行詳細的問卷調查與分類，並評估其攝取全穀物、蔬菜、水果以及豆類等植物性食物的比例。數據分析顯示，植物性食物攝取量最高的前20%受試者，相較於攝取量最低的族群，其前列腺癌惡化至需要進一步接受放射線治療或荷爾蒙治療的風險降低了將近五成。此外，即使是只增加少部分植物性飲食比例的患者，其病情穩定的機率也有所提升。

飲食機制的背景與原因

研究團隊指出，植物性飲食之所以對前列腺癌的控制產生正面影響，主要與其富含的抗氧化物質、維生素以及膳食纖維有關。這些天然營養素能夠有效降低體內的全身性發炎反應，並改善胰島素阻抗，而慢性發炎與代謝異常皆是目前已知可能促進腫瘤生長的潛在因子。另一方面，相對減少紅肉與加工肉品的攝取量，亦能降低患者攝入飽和脂肪與致癌化學物質的機率，進而減少對前列腺組織的不良刺激。

對臨床治療的影響與後續發展

過去對於罹患低風險、早期前列腺癌的男性，臨床上多半建議採取「主動監測」策略，即定期抽血檢測前列腺特異性抗原（PSA）與進行切片，而不立即啟動具侵入性的手術或放射線治療。此項新研究發表後，醫學界普遍認為應將飲食衛教更正式地納入主動監測的標準臨床建議中。醫師在建議患者持續追蹤病情的同時，可明確鼓勵其轉向植物性為主的飲食結構，藉此作為一種非侵入性的輔助控制手段，在減輕醫療負擔的同時提升患者整體的預後生活品質。

資料來源

• JAMA Network Open - Plant-Based Diets and Prostate Cancer Progression